Je suis une fan inconditionnelle des pancakes. C’est véritablement LE petit déjeuner parfait pour bien commencer la journée. Les pancakes c’est un peu ma tradition du brunch du dimanche! Et puis qui dit brunch dit forcément pancakes non? So let’s do it!

Recette de pancakes

pancakes

Ingrédients pour une dizaine de pancakes:

  • 250 grammes de farine
  • 2 oeufs
  • 60 grammes de sucre en poudre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 sachet de levure chimique
  • 7 cl de beurre fondu
  • 20 cl de lait
  • 1 pincée de sel

La préparation:

Tout d’abord, versez dans un grand bol la farine, la levure, le sel, le sucre en poudre et le sucre vanillé. Puis, mélangez et faites un puit au centre. Versez ensuite les oeufs et mélangez au fouet. Enfin, ajoutez progressivement le lait et le beurre fondu jusqu’à obtenir un pâte lisse. Elle est assez épaisse, ce qui est tout à fait normal, ce n’est pas une pâte à crêpe.

Laissez reposer la pate à température ambiante une vingtaine de minutes. Puis faites chauffer votre poêle à crêpe et graissez la (personnellement je mets de l’huile sur un essuie tout pour éviter le surplus d’huile). Lorsque la poêle est bien chaude,  versez l’équivalent d’une louche de pâte pour chaque pancake. Faites cuire à feu moyen quelques minutes en retournant le pancake quand vous voyez apparaitre des petites bulles.

Et voila, rien de bien compliqué, vous pouvez à présent réaliser des pancakes à tomber par terre! Régalez vous! Et surtout n’hésitez pas à commenter cet article pour me dire ce que vous en avez pensé et à vous abonner à mon blog si celui ci vous plait.

Pour encore plus de recettes, allez jeter un oeil à la catégorie cuisine de mon blog! 

Je vous embrasse,

Alix

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