Si vous cherchez une recette de gros cookies comme chez Starbucks, vous êtes au bon endroit. Je vous annonce officiellement qu’après des mois de recherches et d’ajustements j’ai enfin trouvé LA recette de cookies. Ils sont à la fois craquants à l’extérieur et fondants à l’intérieur. De véritables « American’s cookies ». En revanche, je préfère vous prévenir dès à présent, une fois que vous en aurez goutez un vous ne pourrez plus vous arrêter 😀

Recette des cookies Américains… Comme chez Starbucks

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Bon allez on commence :

Pour une dizaine de cookies vous aurez besoin des ingrédients suivants:

  • 115 grammes de beurre
  • 220 grammes de farine
  • 1 oeuf
  • 180 grammes de sucre roux
  • 2 cuillères à soupe de sucre semoule
  • 1/2 cuillerée à café de bicarbonate (ma touche secrète, mais optionnel)
  • 1/2 cuillerée à café de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • 1 cuillerée à café d’extrait de vanille
  • 200 grammes de chocolat (en pépites, en morceaux, noir, blanc, au lait, c’est comme vous préférez)  

Préparation:

En premier lieu sortez le beurre du frigo car il doit être mou pour pouvoir être travaillé. ATTENTION, mou, mais pas fondu (sinon les cookies seront complètement raplaplas)!

Une fois le beurre ramolli, ajoutez dans un cul de poule le sucre semoule, la cassonade et le beurre et mélangez le tout à la FOURCHETTE jusqu’à obtenir une consistance homogène.

Ajoutez l’oeuf et l’extrait de vanille et mélangez à nouveau.

Ajoutez petit à petit la farine, le sel, la levure et le bicarbonate puis mélangez. Le bicarbonate est très utile en pâtisserie car il permet d’alléger les préparations et ainsi les rendre plus aériennes, vous pouvez également l’utilisez dans les cakes ou les gâteaux.

Une fois la page à cookies mélangée uniformément, faites des petites boules de pâtes avec vos mains et déposez les dans un plat au frigo pendant 30 minutes.

Pendant ce temps, préchauffez votre four à 140° en chaleur tournante. Personnellement j’utilise du chocolat au lait pâtissier de Nestlé en guise de pépites, je profite donc du temps de réfrigération pour couper des petits morceaux de chocolat.

Une fois le temps de réfrigération terminé, sortez la page à cookies du frigo et préparez une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Disposez les boules de pâtes à cookies sur cette dernière en les aplatissant légèrement avec la paume de la main, puis disposez sur chaque cookies les pépites/carrés de chocolat ou encore smarties que vous aurez préparés.

Enfournez à 140° pendant 20 à 25 minutes selon vos gouts.

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Vous m’en direz des nouvelles!

Si vous réalisez cette recette n’hésitez pas à la partager sur Intagram avec #blogdalixcuisine et je me ferai un plaisir d’aller voir toutes vos réalisations!

Je vous embrasse,

Alix

(ps: pour ne rater aucun article recette, mode, beauté etc. abonne toi à mon blog et suis moi sur instagram: @blogdalix ;))

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12 comments

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OUIIIIIIIIIIII des cookies 😮 Je les fais cet après midi obligatoirement !!

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Haha merci ma belle <3

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Bonjour,
Excellente recette! Je l’ai testé hier et toute ma famille en redemande 🙂 La meilleure recette que j’ai pu réaliser, merci.
Bises

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Merci beaucoup!

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La meilleure recette que j’ai pu faire! Enfin MERCI

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haha top ma belle 🙂 Je t’embrasse

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Coucouc Alix, je voulais te dire que tes recettes sont extras 🙂
Le design de ton blog est également très jolie, es tu sur wordpress.com ou .org?
Grosses bises

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TOP 🙂 J’ai migré il y’a un an sur wordpress.org, je t’embrasse!

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Moelleux et croustillant, j’adore!

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Hmm ça à l’air délicieux ! -J

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J’adore ce genre de cookies, ce sont mes préférés !

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Je les aimes tellement !

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