Une recette de petits gâteaux typiquement alsaciens, parfaits pour l’hiver… enfin, pas que!

Ma maman vient d’Alsace, autant vous dire que là-bas on ne rigole pas avec Noël et encore moins avec les gâteaux.

Cette recette est une merveille, elle me rappelle les biscuits Choco Sprits que je mangeais au goûté quand j’était petite. Je vous mets la photo ci-dessous, je suis certaine que vous reconnaissez ce paquet de gâteaux .

spritz

Alors… vous vous en souvenez ?

J’en ai avalé des quantités, je me demande même comment je ne me suis pas transformée en Spritz géant.

Bref, cette recette est tellement simple et rapide que ce serait dommage de passer à coté.

Ingrédients pour une soixante de pièces

  • 400 grammes de farine
  • 220 grammes de beurre mou
  • 170 grammes de sucre en poudre
  • 10 grammes de sucre vanillé
  • 100 grammes de poudre d’amandes
  • 25 grammes de sucre glace
  • 2 oeufs
  • 3,5 cl de kirsch
  • 1 pincée de levure chimique
  • (optionnel) Du chocolat à faire fondre

La préparation,

Préchauffez le four à 180°C.

Dans un saladier, mélangez le beurre en pommade avec les sucres et les oeufs à l’aide d’un fouet, jusqu’à obtention d’une texture souple et homogène. Ajoutez la poudre d’amande ainsi que le kirsch et mélangez. Versez ensuite la farine avec la levure chimique et remuez afin d’obtenir une pâte.

Remplissez la poche à douille (en utilisant une douille une douille cannelée de 8 mm si vous en avez une) et faites des petits boudins de pâte sur une plaque beurrée et farinée. Torsadez légèrement les boudins avec doigts.

Enfournez pour 12/ 15 minutes de cuisson.

Optionnel: Une fois que les sablés ont refroidi, vous pouvez en tremper le bout dans du chocolat fondu. Il se solidifiera par la suite … UNE TUERIE.

Et hop, emballé c’est pesé, c’est déjà terminé !

Comme d’hab, j’espère que cette recette vous aura plu. Pour encore plus de recettes, rdv dans la catégorie « food » de mon blog. Vous pouvez aussi cliquer ici pour découvrir la recette des MEILLEURS COOKIES DE L’UNIVERS (… promis, ils sont vraiment très bons).

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2 comments

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Mon dieu! ces gâteaux font parti intégrale de mon enfance (j’en mange encore des tonnes mais chuuuuut mdrrr), du coup ça me donne grave envie d’en faire maison ça doit être vraiment meilleur.
merci pour la recette <3 <3 <3

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J’adore ces biscuits et je suis plus que ravie de retrouver la recette sur ton blog. Je pourrais désormais faire mes propres gâteaux et en manger quand je veux. 🙂

Répondre à amiina5 Annuler la réponse.