[RECETTE] La mousse au chocolat de maman

La mousse au chocolat c’est bon, mais la mousse au chocolat DE maman, c’est meilleur! Vous commencez à avoir l’habitude… quand j’écris  » de maman », ça appelle à la nostalgie, aux gouters à la campagne, aux desserts avec des biscuits langues de chats et à la gourmandise de la « dernière cuillère pour la route ». 2 … Lire l'article

[RECETTE] La tarte chocolat moelleux au caramel

La tarte chocolat moelleux au caramel est très certainement LE dessert du dimanche depuis plusieurs mois dans ma famille. À l’origine, il s’agit de la recette d’Eric Léautey, que l’on a un peu twisté pour obtenir la tarte parfaite selon nos goûts. Bye bye la pâte sucrée, dans la famille on préfère le sablé breton! … Lire l'article

[RECETTE] Les Spritzs ou Spritzbredele

Une recette de petits gâteaux typiquement alsaciens, parfaits pour l’hiver… enfin, pas que! Ma maman vient d’Alsace, autant vous dire que là-bas on ne rigole pas avec Noël et encore moins avec les gâteaux. Cette recette est une merveille, elle me rappelle les biscuits Choco Sprits que je mangeais au goûté quand j’était petite. Je … Lire l'article

Entremet chocolat & caramel

Je vous avez promis un gâteau pour les fêtes…. Le voici, le voilà! On ne va pas se cacher que la bûche à tous les repas pendant 10 jours, c’est un peu redondant. Et puis, dans ma famille, on est pas des grands tarés de bûche.  Histoire de changer un peu, j’ai décidé de faire … Lire l'article

Le meilleur cake au chocolat du monde

Le titre est accrocheur, en même temps il fallait un nom à la hauteur de cette bombe. C’est clairement le meilleur cake au chocolat que j’ai mangé de toute ma vie. Et si vous me connaissez un peu… vous savez que j’en ai avalé des kilomètres. Je voulais un cake vraiment travaillé, avec une coque … Lire l'article

MugCake au Chocolat

Le MugCake au chocolat? Mon petit plaisir du vendredi soir quand je reste tranquille en solo chez moi! 2 minutes de préparation, 1 minutes 30 de cuisson, pas de vaisselle… bref le nirvana. Ça fait des années que j’ai la même recette: Un gâteau coulant  au chocolat, de quoi oublier le blues des mauvais jours. En plus … Lire l'article