[RECETTE] LA TARTE AUX PÊCHES

La saison des pêches bat son plein, l’occasion d’en faire une tarte! Grand classique des desserts d’été à la maison, c’est une de mes tartes pref’. J’avais publié la recette de la tarte aux prunes il y a deux ans (à retrouver ici), c’est globalement le même principe. Seule différence, on troque les prunes pour … Lire l'article

[RECETTE] La mousse au chocolat de maman

La mousse au chocolat c’est bon, mais la mousse au chocolat DE maman, c’est meilleur! Vous commencez à avoir l’habitude… quand j’écris  » de maman », ça appelle à la nostalgie, aux gouters à la campagne, aux desserts avec des biscuits langues de chats et à la gourmandise de la « dernière cuillère pour la route ». 2 … Lire l'article

[RECETTE] Le fraisier

Le fraisier, un vrai beau gâteau. Je crois que c’est le premier « gros » gâteau que j’ai réalisé. C’est la saison des fraises, ça tombe à pic. Un peu d’attention avant de commencer car faire un fraisier, c’est long! Si vous avez l’habitude de pâtisser, ce ne sont pas des préparations difficiles à réaliser mais il … Lire l'article

[RECETTE] Le riz au lait de grand mère

Existe-t-il de dessert plus onctueux et réconfortant que le riz au lait à la vanille? Quoi qu’il en soit, celui-ci à sa place sur le podium. Un peu de vanille, de riz rond, de lait … et le tour est joué! Le riz au lait est un dessert très simple à réaliser. Accompagné d’un petit … Lire l'article

[RECETTE] Le gâteau aux petits beurres

Ah le gâteau aux petits beurres, LE  gâteau de famille. Souvent je vous écris des recettes de desserts qui évoquent un souvenir d’enfance joyeux et pourtant, je n’avais jamais publié la recette du gâteau numéro de l’enfance: Le gâteau aux petits beurres. C’est une recette familiale du côté de maman, incomprise par l’autre branche de … Lire l'article

[RECETTE] La tarte chocolat moelleux au caramel

La tarte chocolat moelleux au caramel est très certainement LE dessert du dimanche depuis plusieurs mois dans ma famille. À l’origine, il s’agit de la recette d’Eric Léautey, que l’on a un peu twisté pour obtenir la tarte parfaite selon nos goûts. Bye bye la pâte sucrée, dans la famille on préfère le sablé breton! … Lire l'article